Les pommes sont probablement les fruits les plus faciles à cultiver et les plus populaires auprès des jardiniers. Vous avez peut-être la chance d'en avoir déjà un dans votre jardin, mais sinon, ils sont faciles à établir. Il existe des milliers de types de pommes différentes, mais elles se répartissent en deux catégories : les pommes de table à manger et les pommes à cuire, comme leur nom l'indique, pour la cuisson. Certaines sont à double usage, donc adaptés autant pour manger que pour cuisiner.1 https://www.rhs.org.uk/fruit/apples/grow-your-own
CARACTÉRISTIQUES
Type : Arbre Hauteur : 6-9 m Largeur : 6-9 m Distance : 4-9 (selon la vigeur du plant ou porte-greffe) m Rusticité : Zone Selon variété Années avant fructification : 8-10 ans Fruit climatérique : Oui Exposition : Soleil pH : 6,5 Propagation : Semence, marcottage aérien, greffage.
Règle générale, les pommiers sont autostériles. Il faut donc deux pommiers de variétés différentes pour assurer la pollinisation. Les pommiers sont compatibles à l’intérieur d’un même type. Comme toutes les variétés de pommiers cultivés relévent de l’espèce Malus domestica, ils peuvent donc se polliniser entre eux. Les pommetiers ou pommiers décoratifs sont d’excellents pollinisateurs pour tous les pommiers. Il n’y a aucune différence entre un pommetier et un pommier d'un point de vue botanique. Les deux sont issue de Malus domestica. Grâce à l’abondance du genre Malus presque partout au Québec, il est rare qu’un pommier qui fleurit ne donne pas de fruits. 31 https://jardinierparesseux.com/2022/03/25/choix-des-pollinisateurs-pour-arbres-fruitiers/
Éclaircissage et ensachage des pommes (Printemps après la pollinisation/floraison) :
8 raisons pour lesquelles votre arbre fruitier ne fleurit pas : Si vous avez un arbre fruitier et que vous vous demandez pourquoi il ne fleurit pas ou n'a pas encore fleuri après quelques années, voici 8 raisons qui pourraient l'affecter.
Taille de formation et d'entretien (Après les gros froids jusqu'à l'ouverture des bourgeons) : De la fin de l'hiver au début du printemps. Après les gros froids jusqu'à l'ouverture des bourgeons vers la mi-février à mi-avril 272 https://espacepourlavie.ca/guide-de-taille-des-arbres-fruitiers-par-saison
Taille en vert (En été, après la formation des fruits) : La taille consiste à supprimer les gourmands et les rejets. Cette taille ne doit pas dépasser 10 % de la ramure. En été, après la formation des fruits mi-juin à fin juillet environ. 274 https://espacepourlavie.ca/guide-de-taille-des-arbres-fruitiers-par-saison
Vidéo sur la taille des pommiers - Guy Langlais & Pierre Jeffrey : Vidéo explicative sur la taille du pommier.
Semences stratifiées (Printemps ou automne) | 70-80 jours à 5°C : Pour germer tous les arbres tempérés, ont besoin d’un temps au froid et à l’humidité pour pouvoir germer. Ce temps de froid et d’humidité, une fois qu’il est terminé indique que l’hiver est terminé et donc ils peuvent germer sans problème. C’est cette période de froid et d'humidité qui est appelée la stratification. La stratification permet de briser la dormance, et de démarrer le processus de germination. IMPORTANT : Prenez note qu’un plant issu de pépins ou d'un noyau ne sera pas identique, sauf execeptions, à l’arbre original. Seules les variétés autoferitles ont plus de chances d'être identique si ceux n'ont pas subi de pollinisation croisée. 15 The Reference Manual of Woody Plant Propagation, Michael A. Dirr, Charles W. Heuser Jr., 2006
Marcottage aérien (Printemps) : Le marcottage aérien est une méthode de multiplication végétative des plantes, généralement utilisée sur des arbres ou des arbustes âgés, des plantes dont les branches ne peuvent être abaissées jusqu'au sol pour un marcottage classique (Marcottage au sol), ou des plantes dont le bouturage est difficile ou délicat. 21 The Reference Manual of Woody Plant Propagation, Michael A. Dirr, Charles W. Heuser Jr., 2006
Greffe en couronne (Printemps) : Au printemps quand l'écorce se soulève facilement et que les bourgeons commencent à gonfler. Utiliser un greffons dormant. 29 The Reference Manual of Woody Plant Propagation, Michael A. Dirr, Charles W. Heuser Jr., 2006
Greffe en fente, Anglaise compliquée, Omega, À cheval (Printemps) : Au printemps quand l'activité commence, juste après que les bourgeons de l'arbre à greffer commencent à gonfler ou quand ils éclatent. On pourrait aussi l'effectuer plus tôt ou plus tard, mais les chances de réussite en seraient fort amoindries. Utiliser un greffons dormant. 30 The Reference Manual of Woody Plant Propagation, Michael A. Dirr, Charles W. Heuser Jr., 2006
Greffe - Écussonnage de Jones (Printemps ou fin d'été) : La greffe en écusson de Jones (Chip budding) aussi appelé écussonnage en placage. Cette technique à l'avantage de pouvoir être utilisé au printemps ou à la fin de l'été selon les espèces à greffer. On y recourt surtout lorsque l'écorce ne se soulève pas assez facilement pour l'écussonnage en T. On le pratique au printemps quand les bourgeons éclatent ou en fin d'été quand l'écorce ne se détache plus. Utiliser un greffons dormant. 27 The Reference Manual of Woody Plant Propagation, Michael A. Dirr, Charles W. Heuser Jr., 2006
Greffe - Écussonnage en T (Fin d'été - Début automne) : L'écussonnage en forme de T (T budding) est la méthode préférée pour la multiplication des arbres fruitiers surtout pour les fruitiers à noyaux. La réussite de l'écussonnage repose en grande partie sur le degré de maturité du bourgeon de l'écusson et la facilité avec laquelle l'écorce du porte-greffe se détache facilement du tronc. Cette dernière condition se réalise quand le sujet est en végétation active. Dans la plupart des régions fructicoles du Canada, on réussit le mieux en écussonnant sur pommier au mois d'août et sur prunier, cerisier et pêcher entre fin juillet et début août. Utiliser un écusson avec bourgeon actif bien formé (bois vert). 28 The Reference Manual of Woody Plant Propagation, Michael A. Dirr, Charles W. Heuser Jr., 2006
