Plaqueminier de Virginie

Diospyros virginiana / American Persimmon

Arbre indigène attrayant qui nécessite très peu d'entretien lorsqu'il est planté dans des sites appropriés. Il n'est pas autant cultivé commercialement que le kaki asiatique, mais cet arbre indigène produit des fruits au goût plus riche. Si vous aimez les fruits du kaki, vous voudrez peut-être envisager de cultiver des kakis américains. Lisez la suite pour des faits et des conseils sur les kakis américains pour vous aider à démarrer. ¹⁹⁴
Arbre cousin du plaqueminier kaki (diospyros kaki), qui donne les fameux kakis que l'on peut acheter à l'épicerie, le plaqueminier de Virginie est un arbre de petite à moyenne taille qu'on retrouve dans le sud des États-Unis, du New-Jersey au Texas. On apprécie généralement cet arbre pour ses fruits globuleux qui, une fois mûrs, passent du vert à l'orange violacé. Ces derniers restent accrochés à l'arbre même après la chute des feuilles et offrent un superbe contraste avec les rameaux nus. ²²⁹
Espèce originaire de l’est des États-Unis, qui produit des fruits comestibles orangés de la taille d’une prune. ¹⁹³

CARACTÉRISTIQUES

Type : Arbre
Hauteur : 7 m
Largeur : 0 m
Distance : 8 m
Rusticité : Zone 4a
Années avant fructification : 6-10 ans
Exposition : Soliel, Mi-Ombre
Sol : Sol bien drainé.
Propagation : Semence, bouturage par racine (méthode peu courante), marcottage aérien.

QUELQUES VARIÉTÉS

Plaqueminier de Virginie Prairie Sun, Plaqueminier Meader.

UTILISATION

On le récolte depuis longtemps pour en faire des pains, des gelées, des tartes et des poudings savoureux. Les fruits ont aussi été utilisés pour faire de la bière, du vin et même du brandy. Autres utilisations: Liqueurs, confitures, gelées, pouding, biscuits, gâteaux, pains ou dans les currys.
Les feuilles séchées font un excellent thé riche en vitamine C. La graine torréfiée peut même être utilisée comme substitut de café.

PLANTATION

Planter un arbre - Larry Hodgson : Dans cette vidéo Larry Hodgson nous donne les meilleures techniques pour planter un arbre.

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Larry Hodgson

POLLINISATION

La plupart des plaqueminiers sont dioïques, ce qui signifie que les arbres portent soit des fleurs mâles, soit des fleurs femelles. Généralement, un arbre mâle doit polliniser un arbre femelle avant que des fruits puissent se former. Cependant, des incohérences surviennent parfois. Des fleurs mâles peuvent apparaître sur des arbres femelles ou des fleurs parfaites contenant des parties mâles et femelles peuvent s'autopolliniser. Toutes les fleurs sont jaune verdâtre, les fleurs mâles étant regroupées par trois et les fleurs femelles apparaissant individuellement. Si les fleurs femelles ne sont pas pollinisées, elles peuvent se faner ou former de petits fruits qui ne mûrissent pas et qui tombent prématurément des arbres. ⁹⁵
Fleur mâle et femelle : Les fleurs mâles sont disposées en groupe de 2 à 3 sur de courtes tiges ramifiées. Les fleurs mâles individuelles mesurent environ 8 mm de long et consistent en une corolle en forme d'urne avec 4 pétales recourbés (rarement 5), un calice court avec 4 dents et jusqu'à 16 étamines insérées.
Les fleurs femelles apparaissent individuellement sur des tiges très courtes. Les fleurs femelles individuelles mesurent environ 16 mm de long, Composées d'une corolle en forme d'urne avec 4 pétales recourbés (rarement 5), un calice avec 4 grandes dents d'environ 8 mm de long, et un pistil avec 4 styles insérés. Pour les fleurs mâles et femelles, la corolle est généralement blanche avec des lobes jaunes, tandis que le calice est vert clair. ²²⁷
L'arbre est généralement dioïque , il faut donc avoir des plantes mâles et femelles pour obtenir des fruits. La plupart des cultivars sont parthénocarpiques (production de fruits sans pépins sans pollinisation). Les fleurs parfumées sont pollinisées par les insectes et le vent. La fructification commence généralement lorsque l'arbre a environ 6 ans. ²²⁸
Vidéo identifiant les différences entre fleurs mâle et femelle :

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En savoir plus sur la pollinisation de ce fruitier.

RÉCOLTE

Le fruit le plus mûr tombera de l'arbre et sera facile à récolter au sol. D'autres fruits mûrs seront facilement enlevés ou tomberont facilement au sol lorsque l'arbre ou la branche est secoué. Les fruits encore attachés et difficile à détacher de aux branches de l'arbre ne sont pas encore mûrs. Ne ramassez pas de fruits non mûrs car ils ont un goût astringent qui fera grimacer et asséchera votre bouche.
Les fruits mûrs peuvent être jaunes, oranges, rougeâtres ou bleus en couleur. Les fruits deviennent mous à maturité. Une fausse croyance populaire dit qu'il faut un gel dur pour adoucir les fruits, mais en fait les kakis nécessitent juste une longue période de mûrissement. Les fruits comestibles pendent souvent sur le arbres à l'automne et même en hiver, non affectés par températures glaciales. Les kakis peuvent être conservés juste au-dessus du point de congélation pendant environ deux à trois semaines. ²³³

PROPAGATION

Semences stratifiées (Printemps ou automne) | 60-90 jours à 5°C : Pour germer tous les arbres tempérés, ont besoin d’un temps au froid et à l’humidité pour pouvoir germer. Ce temps de froid et d’humidité, une fois qu’il est terminé indique que l’hiver est terminé et donc ils peuvent germer sans problème. C’est cette période de froid et d'humidité qui est appelée la stratification. La stratification permet de briser la dormance, et de démarrer le processus de germination.
IMPORTANT : Prenez note qu’un plant issu de pépins ou d'un noyau ne sera pas identique, sauf execeptions, à l’arbre original. Seules les variétés autoferitles ont plus de chances d'être identique si ceux n'ont pas subi de pollinisation croisée. ¹⁵
Drageonnage (Printemps ou automne) : Multiplier les plantes ligneuses par drageons est une méthode simple et facile. Il suffit de déterrer les drageons et de couper la racine ou la tige qui les relieau plant mère, puis de les planter ailleurs. On peut prélever des drageons en presque n’importe quand, bien qu’il soit plus facile de réussir leur repiquage au printemps ou à l’automne mais le printemps reste la meilleure saison pour procédé à la division des arbustes, juste avant l'apparition des feuilles.
Plusieurs espèces de petits fruits se multiplient par des drageons. La veille du jour choisi pour la division des racines, arrosez copieusement le sol tout autour du plant mère. Creuser tout autour des racines à prélever. Coupez franchement les racines avec un sécateur ou un couteau affûté. Creusez toujours au lieu de tirer pour dégager les racines. Laissant autant que possible la terre qui collent aux racinies, transplantez sans attendre, à la même profondeur que celle qu'occupait le rejet. Après la plantation, il suffit d’arroser un peu plus souvent la première année pour aider les plants à s’installer et à produire de nouvelles racines. ¹³
Semences : Récoltez les fruits et laissez-les ramollir, retirez le calice ligneux des graines, laissez sécher et entreposer dans des récipients scellés sous réfrigération. Les graines doivent être plantées à l'automne ou soumises à une stratification à froid de 2 à 3 mois. ¹⁹⁵
Bouturage : Les boutures de racines donne généralement de bons résultats. Cette espèce a tendance à drageonner naturellement, ce qui est une bonne indication qu'elle se prête à la propagation par morceaux de racines.
Pour bouturer : Enterrez les boutures de racines dans du sable humide pendant l'hiver et soulevez-les lorsque la pousse est bien développée. ¹⁹⁶
Greffage : Écusonnage sur des porte-greffe de l'espèce fin juillet, août, début septembre. ¹⁹⁷
En savoir plus sur la propagation de ce fruitier.