Pollinisation - Base de données des compatibilités

Base de données sur les compatibilités pour la pollinisation des fruitiers.

Nbre variétés/cultivars : 399
Nbre associations par espèce : 1517

43 - Prunier Européen - Prunus domestica

POLLINISATION :

2 cultivars différents compatibles dont les périodes de floraison coïncident.
La plupart des cultivars peuvent se polliniser réciproquement à quelques exceptions près. On obtient d'ordinaire une bonne pollinisation avec trois cultivars.
La majorité des pruniers européens sont à pollinisation croisée et peuvent être capricieux. Ils doivent être à proximité d'une autre variété de prunier européen qui fleurit en même temps pour produire des fruits. Heureusement, la plupart des pruniers fleurissent dans la même période; les variétés de pruniers asiatiques Santa Rosa et Wickson sont des pollinisateurs universels et peuvent également être utilisées.

Prunier Valton Prunus valton - Saint-Mathias-sur-Richelieu

Le Valton est sans contredit le prunier le plus fiable et productif que nous ayons pu observer. Année après année, il produit d’abondantes récoltes de délicieuses prunes sucrées, juteuses et rafraîchissantes. Leur mûrissement s’échelonne sur plusieurs semaines. ¹⁹³
Avec un poids moyen d’environ 50 g, la Valton est la plus grosse prune que nous offrons. Sa peau d’un rouge foncé et d’épaisseur moyenne a une légère acidité. Sa chair orangée est vraiment très juteuse et rafraîchissante. En mordant dans une belle Valton fraîche, il est quasi inévitable d’avoir du jus sur le menton! Elle a un noyau adhérent. Elle a un goût très sucré et parfumé, avec une certaine acidité près du noyau. Mangée fraîche, elle fait un excellent dessert. À pleine maturité, sa valeur Brix est de 21. La Valton est récoltée assez tard en saison et son mûrissement s’étend sur plusieurs semaines (ce qui procure l’avantage de ne pas avoir trop de prunes en même temps). Chez nous, en zone 4, la récolte commence vers la fin août ou le début septembre et se poursuit jusqu’à la mi-septembre ¹⁹⁵
Voici l’histoire de notre découverte de ce merveilleux cultivar. Elle remonte à l’époque où Éric, fondateur de la pépinière, commençait tout juste à collectionner des arbres pour un verger d’arbres fruitiers, avant même le début de la pépinière. En visite au Domaine Valton Osiris, à Saint-Mathias-sur-Richelieu, une petite ferme maraîchère, pionnière dans la production de grains bio au Québec, un certain prunier a attiré son attention. Il était surchargé de magnifiques prunes rouges. Les branches en étaient tellement pleines qu’elles devaient être supportées par des planches de bois pour ne pas qu’elles se brisent sous le poids des fruits!
Il a appris que cet arbre avait été sélectionné par Pierre Valton, fondateur de la ferme, qui était alors alité et gravement malade. Étant donné l’état de santé de M. Valton, décédé peu de temps après, il a été impossible d’obtenir davantage d’information sur l’origine de ce cultivar. Nous l’avons baptisée Valton, en l’honneur de son créateur, un homme profondément dévoué aux arbres fruitiers et à l’agriculture biologique. Éric a pris une branche du prunier d’origine, l’a rapportée chez lui et l’a greffée. C’est à partir de cette greffe que nous avons pu propager cet arbre rustique et productif dans tout le Canada! ¹⁹⁴
Auto-stérile. Requiert un prunier noir ou Américain pour la pollinisation. ¹⁹⁶

POLLINISÉ PAR :

Prunier noir, Prunier sauvage, Prunier indigène, Prunier du Canada - Prunus nigra - Ingène en Amérique du Nord ⁵⁸²
Prunier d'amérique, Prunier indigène - Prunus americana - Ingène en Amérique du Nord ⁵⁸³