Greffe - Base de données des compatibilités

Base de données sur les compatibilités (portes-greffes et greffons) pour la greffe des fruitiers.

Nbre variétés/cultivars : 393
Nbre associations par espèce : 1515

17 - Cognassier - Cydonia oblonga

Cognassier Chaenomeles speciosa

En raison de sa chair ferme, le coing se consomme cuit: en confiture ou gelée, en compote et dans des gâteaux. ⁵⁵⁵
https://doctonat.com/cognassier/
Les Cognassier sont autofertiles, mais la culture sera améliorée par la pollinisation croisée. ¹³²
Rustique en zone 5, le cognassier à fleurs offre une floraison spectaculaire au début du printemps. Son fruit, le coing, a une forme de citron; il est excellent en confitures et ajoute un parfum exquis à vos recettes.
Le coing a une forme semblable à celle d’un citron et peut avoir un diamètre de 5 à 15 cm. Sa couleur est jaune clair. C’est un fruit exceptionnellement parfumé, ses arômes embaument la cuisine d’un effluve tropical. Cru, il a une saveur plutôt amère, mais cuite, il peut être utilisé dans plusieurs plats pour leur donner un goût puissant. Le coing est un ingrédient de choix dans les confitures ou les gelées puisque sa haute teneur en pectine aide à obtenir une texture plus ferme et que sa chair ajoute de délicieux arômes. ¹³³

À GREFFER SUR :

Aubépine - Crataegus ¹⁶⁴⁸
Poirier asiatique - Pyrus pyrifolia (syn : serotina) - Asie ¹⁷⁰⁰

PORTE-GREFFE POUR :

Poirier européen - Pyrus communis - Europe - Liste des poiriers compatibles : Abbe Fetel (Abate Fetel), Alexandrine Douillard, Ananas de Courtrais, Aurora, Bartlett (Williams) (French and Swiss compatible only), Bloodgood, Beirschmitt, Belle Guerandaise, Beth, Beurre Alexandre Lucas, Beurre Anjou, Beurre Capiaumont, Beurre d'Amalis, Beurre Diel, Beurre Dubuisson, Beurre Gifford, Beurre Hardy, Beurre Superfin, Butira Precoce Morettini, California, Clara Frijs, Colette, Concorde, Conference, Dabney, Dawn, Devoe, Doyenne du Comice, Doyenne Gris, Dr. Desportes, Duchesse Bronzee, Duchess d'Angouleme, Durondeau, Early Seckel, Easter Beurre (Doyenne d'Hiver), Fique d'Alencon, Emile d'Heyst, Flemish Beauty, Fondante d'Automne (Seigneur), Fondante de Moulins-Lille, General Leclerc, Glou Morceau (Beurre d'Hardenpont), Gorham, Grand Champion, Graf von Moltke, Harrow Delight (HW603), Harvest Queen (HW602), Highland, Howell, Jeanne d'Arc, Josephine de Malines, Kieffer, Laxton's Superb, Louise Bonne de Jersey, Louis Pasteur, Magness, Maxine (Stark's Delicious), Old Home, Olivier de Serres, Onward, Passe Crassane, Pierre Corneille, Rogue Red, Santa Claus, St. Andre, Sierra, Sirrine, Sucree de Montlucon, Thompson's, Tyson, Urbaniste, Vicar of Winkfield (Cure), White Doyenne, Warren ¹⁵⁷⁸
Poirier Anjou, Beurre d'Anjou - Pyrus communis - Europe ¹⁵⁷⁹
Poirier Beurré Giffard, Beurre Gifford - Pyrus communis - France, Europe ¹⁵⁸⁰
Poirier Bartlett (William) - Pyrus communis - Angleterre, Europe ¹⁵⁸¹
Poirier Conference - Pyrus communis - Europe ¹⁵⁸²
Poirier Maxine - Pyrus communis - Europe ¹⁵⁸³
Poirier Passe Crassane - Pyrus communis - Europe ¹⁵⁸⁴
Poirier Seckel - Pyrus communis - Europe ¹⁵⁸⁵
Poirier Comice - Pyrus communis - Europe ¹⁵⁸⁶
Néflier - Mespilus germanica ¹⁶⁴⁴
Plaqueminier de Virginie Prairie Sun - Diospyros virginiana - Amérique du Nord ¹⁷⁰¹